Alltid lika roligt när man hör ''Jag hade inte kunnat vara vegan/ vegeterian för jag gillar inte sallad''...Yep, that's all we eat. Sallad och vetegräs, ibland lite bark och rötter. 

 

Idag hade vi släktkalas för min bror samt firade morsdag med en ''moderjord-vänlig'' ekologisk vegansk rawfood-tårta. Både jag och mamma tyckte att det var den godaste tårtan vi ätit, någonsin. Även gästerna tyckte den var jättegod. (Hittade receptet på fb, ska se om jag hittar det igen och kan länka) 

 

Nu är det dags för fyra dagars kurs i kraniosakral lll, äntligen! Första dagen var igår, jag stog både i onsdags och i igårkväll och förberedde frukost till igår och idag, Overnight oats. Så gått, smidigt, snabbt enkelt och nyttigt. Mixade havregryn, chiafrön, nötter, mandemjölk, agave, vaniljpulver och pumpakärnor, sen lät jag det stå under natten, så det blev som en kall smaksatt nötgröt :D Supersmidigt om man har brottom på morgonen och vill ta med frukosten på bussen/ tåget.

 

Jag hade aldrig gjort mandelmjölk innan så va tvungen att testa, det va ju busenkelt och såå gott! (Gjort av vatten, mandlar, lite agavesirap och en nypa salt). Smakade inte alls som den man köper i affären, utan mycket mycket bättre, ändå är den man köper i affären rätt god.

Blev massa mandelmassa över, så tanken var att göra mandelbollar men det slutade inte så bra, blandade i lite havregryn och bär och det blev ingen bra konsistens, så gjordet det till en tårtbotten och la hemmagjord cashew-grädde ovanpå, sjukt gott. Och så underbart fikasällskap (som jag tillslut fick tag i efter 2 timmar letande haha), blev pricker över i:et! Här hittar ni receptet som jag utgick ifrån. Testa!! :D

 

Nu har jag och min lilla familj (hunden Ozzie och hästen Valentino) flyttat och slått oss till ro på Hisingen utanför Göteborg, och vi trivs så otroligt bra allihop! Matlagning, mediaproduktion, plugg och långa skogspromenader med häst och hund är det som fyller vardagarna just nu. Snart är mitt nya företag äntligen på benen och det är mycket spännande projekt på gång.

 

Det har vart mycket funderingar det senaste på vad jag faktiskt vill göra och hålla på med, eftersom jag har så många olika intressen. Men jag vill hjälpa jorden. Läka planeten som vi bor på (all natur, alla människor och andra varelser som lever här) Det är min djupaste önskan just nu. Läka både kortsiktigt och långsiktigt. Jag vill vara med och påverka både i det lilla men också i det stora. Dvs inte gå runt och plocka skräp från marken hela dagarna, utan att verkligen göra betydelsefull skillnad. 

 

Varför vill jag då det här och hur gör man? Därför att jag verkligen tycker att vår jord är helt fantastisk på alla sett och vis och jag känner sådan enorm kärlek till ''moderjord''. Och vad gör vi människor egentligen? Vi lever i ett samhälle där vi bara förnbrukar och förbrukar, vi tar men ger ingenting tillbaka. Jag vill inte anklaga någon för jag tror att vi alla människor vill väl innerst inne, men vi lever i en vilsen värld och vet inte alltid vart vi ska vända oss och vad vi faktiskt kan påverka. Och jag tror vi ofta glömmer vart vi kan göra störst förändring och mest betydelsefull skillnad för världen - nämnligen inom oss själva.

 

Och det är där min (långsiktiga) företags-idé kommer in ''Vart ska man vända sig?'' Det finns massvis med sett och möjligheter att förbättra och bidra till en mer balanserad och harmonisk planet. Självklart finns startpunkten i varje individ, mår vi bra, mår jorden bra. Kollar man på människor i dag, främst här i västvärlden så mår vi i allmänhet, riktigt riktigt skit. Samtidigt tror jag att bnehovet efter förändring, aldrig har varit så stort tidigare, så man får passa på, hjälpas åt och se till att framtiden utvecklas i rätt riktning, som är gynsamm för alla! 

 

Jag beklagar mig ofta över att jag har för många intressen, men kanske finns det en föredel att man kan knyta an alla områden till en och samma punkt - Global och individuell förändring till det bättre? Kost, natur, hälsa i alla dess former, kreativitet, personlig utvekling, andlighet, medvetenhet osv, och sedan media-intresset för att sprida detta vidare? Jag komemr vänta lite med att berätta mer om mina ideér och företag, men det kommer med tiden, som sagt. Mycket pågång! Och jag ser fram emot många fantastiska och roliga sammarbeten med alla möjliga människor och företag som tillsammans vill göra skillnad. 

 

Sitter och planerar mitt kommande företag (inom media & hälsa) tillsammans med lite mys-frukost. Märks att min vänstra hjärnhalva vart passiv sen jag tog studenten, har bara ägnat mig åt kreativa och roliga saker efter det, dags med lite mer struktur igen, haha kommer få träningsvärk i vänstra sidana av huvudet.

TipsTipsTips, för att få lite godare, roligare och nyttigare vatten till maten, skiva i lite frukter/ grönsaker och låt stå några timmar innan (eller varför inte över natten, ännu bättre). Citron är jättebra att ha i vattnet då det bland annat balanserar PH-värdet. Tänk på att skrubba grönsakerna innan ifall det är skal på, som citronen, speciellt om dem inte är ekologiska. Det flesta vitaminer är vattenlösliga så därför blir det inte bara godare vatten, utan extra nyttigt också! Just gurka, kiwi och citron tyckte jag va en riktig god kombo, men varför inte experimentera med egna favoriter? :) 

 

Spinner vidare på vegan-recept temat och lägger upp lite mer tips. Detta åt jag igår till Lunch. Wookade grönsaker (paprika, tormat, broccoli, cashewnötter, squash, morot och champinjoner), Sallad (spenat, böngroddar, tomat och gurka) som jag förkoka, wooka och stekte i soya. Till det experimenterade jag fram en chili-dressing på bönor, jordnötssmör, havregrädde, paprika, peppar, örter och en hel del chili, blev faktiskt riktigt god :)

Mer vegokäk! Jag får ofta frågan ''Vad äter en vegan? Bara sallad och grönsaker?'' eller dem som följer mig lite mer kan fråga ''Äter du verkligen bara smoothies?'' - Haha, om ändå! Fast smoothies gör ju sig väldigt bra på kort, därför jag mest postar det (skämt å sido), men jag älskar smoothies, fast jag käkar allt möjligt. Så jag ska försöka bli lite mer aktiv med att skriva tips på veganmat för många har skrivit till mig den senaste tiden och är nyfikna på detta och vill lära sig laga och äta mer vego, vilket är jättekul att höra.

Här om dagen tänkte jag fotade vad jag åt under en dag. Gick sådär. Det kom så långt som till lunch, haha. Och jag tänkte göra något kreativt, men jag va så sugen på smoothie.... såå det blev smoothiebowl (med banan, frön, nötter, bär som topping) tillsammans med *trummvirvel* ....Smoothie! (och te faktiskt). Smoothin är på jordgubbar, hallon, banan, spenat,  citron, aloevera och apelsin, om jag minns rätt.

Jag tycker det inte finns så många goda veganska yoghurts, (Förutom en, tipstipstips! Alrpo med lime och citron, skitgod). Fast min kropp uppskattar inte sojan eller allt socker som är i den, så idag bestämde jag mig för att prova att göra en rawghurt. Slängde ihop två bananer, lite mandelmjölk, ett par blåbär, några droppar citron och en frusenjordgubbe (haha det blev så) och sedan mixade jag det med stavmixar, skitgott! :) 

 

Enkel och supergod smoothie bowl på bananer, hallon, kokosmjölk och citron, toppad med mandlar, banan, chiafrön, solroskärnor, tranbär och pumpafrön. Detta är nog bland det vanligaste jag äter till frukost, om jag har tid, annars brukar jag bara göra en enkel smoothie. Spelade in och satte ihop ett kort klipp för att visa hur simpelt det är. Till lunch gjorde jag en avokado-röra (avokado, tomat, vitlök, peppar, örter, citron o lite andra kryddor), som jag la på majsmackor och toppade med mungbönor, så gott! 

 

Letat efter sådana här glasburkar överallt Hittade fyra st för bara 100 kr på coop igår. Happiness. Invigde två av dem idag med smoothie gjort på 4 bananer, en sked kokosolja, en skvätt kokosmjölk, och 2-3 dl hallon och blåblär samt ett par droppar citron. Jättegott. Funderar mer och mer på att övergå till att bara äta rawfood, eller i alla fall till 90 %, känner att min kropp mår så mycket bättre av det. Kan inte längre äta bara ''vanlig'' tillagad mat en hel dag (alltså både frukost, lunch och middag) utan att må dåligt, men en eller två måltider med tillagad mat går bra, lite beroende på vad det är. Men jag får se, att leva på eko och rå är ju inte det mest ekonimiska heller, haha.

 

Var på mässan Vegovision Göteborg igår och ska strax åka dit igen, (folketshus i Göteborg, järntorget) håller på till 17 idag. ''Provsmaka spännande vegoprodukter i mässhallen, lyssna till kunniga och inspirerande föreläsare, avnjut en god lunchbuffé i restaurangen eller ta en smarrig fika i vårt eget café. På mässan hittar du allt från skor till mat. '' Läs mer här. Är du intresserad av vego och inte har någit bättre för dig den här stormiga söndag, så kom dit vettja! Fick bli et snabb inlägg, för nu måste jag åka. Hoppas du haft en bra helg!

 

Vilken resa! Är glad över att jag gjorde den här fastan. Det har gjort att jag satt mig in ytterligare i rawfood, kost, detoxing och hälsa och märker hur enormt myckett det finns att lära. Fantastiskt. Dessa två veckor har gått jätttefort. Även om humöret har gått upp och ner så har jag känt mig helt underbar i kroppen till större delen av tiden, även om jag vart orklös vissa dagar. Renhet måste vara en av de bästa känslorna. Två veckor kändes rätt lagom, jag är också glad att jag började med smoothies, soppor och sallad första veckan för att andra veckan bara dricka juice. Det kändes lagom långt för mig, men saknar redan den lätta extas-liknande känslan i kropp o själ.

Onsdag var sista dagen på min två-veckors fasta och jag har ju inte hunnit uppdatera om detta ännu, men här kommer inlägget. Jag minns inte vad jag gjorde för juicer i tisdags om jag ska vara ärlig, tog inte heller några foton varken tisdag eller onsdag. I onsdags vill jag minnas att jag gjorde nån gul juice, antagligen något med annanas och apelsin, senare på dagen gjorde jag en mindre smoothie för att förbereda kroppen på mer fast mat. Och jag kan bara säga: WOW, vad tydligt man kände av effekten! Min energi har ju gått upp och ner under de senaste två veckorna, men efter jag drack smoothin (efter sju dagar på juice) kände jag verkligen att jag fick all energi i hela världen, hade lätt kunnat gå ut och springa några kilometer, känslan var underbar. Men det va inte som överskotts energi då det inte fanns någon stress, jag var helt lugn och stilla inombords, stabil liksom- bara av en liten smoothie (på en banan och lite citrusfrukt). Då insåg jag verkligen hur mycket det vi äter påverkar oss, och att man med bra, ren mat i rätt dos kan ge kroppen allt vad den behöver för att prestera på topp.

 

Nu har det gått två dagar och under dessa har jag snabbt glidigt tillbaka i gamla spår och ätit ''min gamla vanliga kost'', skulle nog övergått långsammare så min mage o tarm hann ställa om sig bättre - men jag är ändå glad att jag inte gjorde det, för jag har mått skit, vilket har fått mig att tänka över min livsstil mer. På torsdagen kände jag att jag fick massa energi av frukosten men vid andra måltiden kändes de som att de blev för mycket och då ''slog det över'' och fick motsatt effekt - jag blev trött och omotiverad och mitt ''lugn'' inombords var inte lika närvarande. Jag har sovit jättedåligt på nätterna (vilket är ovanligt, kanske händer max 1 gång/ år att jag sover dåligt eller har problem att somna). Idag på jobbet började jag må riktigt dålig (Illamående, magont, yr) och fick åka hem, först trodde jag att det var magsjuka, men ju mer jag tänker på det ju mer tror jag de handlar om maten. 

 

Det känns som det är två små personer inom mig som bråkar, den ena vill äta som vanligt - kokt, stekt, relativt varierad och hyfsatt nyttig mat med lite undantag, ''skräpmaten'' jag äter vid dessa undantag kan vara allt från soja yogurt (med socker och e-ämnen) till glutenfrittbröd med veg-ost, chips, popcorn, drycker, och juicer (ej råa eller ekologiska), flingor, pasta, ris, alkohol med mera. Denna ''personen'' i mig får ofta cravings eller överäter. Den andra personen inom mig- måste vara en fukterian, haha. Hon längtar bara efter ren och rå mat. Frukt, nypressade juicer och all typ av rawfood. Hon vill äta giftfritt och färglatt, fräscht och enbart ekologist. Det är ju såhär jag vill leva, men det är ju inte lätt eller ''bara att göra''. Dels är det ganska dyrt att leva på enbart ekologiska frukter, grönsaker och bär, sen kan det vara svårt i sociala samanhang. (fast det blir ju inte svårare än vad man gör det til) <- Haha ser ni vad jag menar med två personligheter?

 

Just precis nu är helt uppe i att planera/ brainstorma och lägga upp hur jag vill ha min kost och vad jag vill totalt utesluta. Kommer up med en inlägg senare om min ''nya diet'' som kommer gå ut på att äta rent och mestadels raw :)

Vet inte hur ofta jag hör andra skämta om något i stil med ''Man får ju cancer av all mat nu för tiden så det spelar ju ingen roll vad man äter''. Visst ligger det något i detta. Om man går in i en vanlig livsmedelsaffär så är nästan allt på ett eller annat sett dåligt/ skadligt för hälsan. Några av det största anledningarna till detta brukar vara socker, fett, salt, kemikalier, protein, konstgjorda ämnen med mera. Inte nog med att vi medvetet intar för mycket skräpmat, utan även sånt som vi tror är nyttigt kan vara en fara för hälsan. Som exempelvis, o-ekologiska frukt och grönsaker som ofta medför gifter till kroppen. Även mejeriprodukter, kött, gluten, ris osv är ofta mer skadligt för vår hälsa än vad vi tror. 

 

Jag försöker handla så ''ren'' mat som möjligt, alltid ekologiskt om det går, gärna raw. Tänk att: Ekologisk = giftfritt. Raw = det flesta nyttiga ämnen (vitaminer, mineraler) är antagligen kvar i varan. 

 

Visst kan skräpmat vara gott då och då, men i princip allt vi äter är mer eller mindre skräp. Vi får nog i oss mer gifter och skadliga ämnen än vad vi får i oss (naturliga) vitaminer och mineraler som är a och o för att vår kropp ska fungera som den ska och inte kollapsa - vilket den ofta gör för de flesta i tidig ålder. Man får cancer, hjärt och kärlsjukdomar, diabetes, problem med njurar, lever, leder - och vi ska inte ens nämna alla som har problem med mage och tarm, redan som barn. Nästan all ohälsa orsakas och utvecklas av av dålig mat och stress.

 

Igår var nog den värsta dagen hittills, andra dagen på enbart juicer. Jag va så enormt trött, grinig och för första gången kände på dessa dagar kände jag mig hungrig. Jag pressade lite olika juicer, drack örté och vatten, men ändå va jag helt yr och väck. Hade ingen motivation eller lust att varken fota eller blogga. Humöret gick från överlycklig till jätteledsen, till helt tom inombords.

 

Idag var mycket bättre! Ingen hungerkänsla alls och massa energi! Dessutom har jag druckit mycket större mängder, både av vatten, te och juicer. Jag fuskade dock lite när jag var i stan och skulle på bio, då köpte jag en rå-juice på ica (apelsin, mynta och citron) och blandade denna med eko- kokosvatten. Rätt nice kombo! Har vart glad, haft energi men ändå känt mig väldigt lugn och stila inombords, hela dagen, humöret har vart riktigt jämnt faktiskt. Smet förbi en hälsokost affär och köpte lite nässle-pulver att blanda ut med :) 

 

 

För övrigt känns de hur bra som helst i mage och tarm, all typ av svullnad är som bortblåst efter dessa tio dagar. Hela kroppen känns fräsch och bra liksom. Jag har noll koll på om de är ''utrensnings-symptom'' eller inte, men har fått 2-3 pytesmå plitor/ finnar på ansiktet och de gör skiiiit ont, alltså de är jättesmå och syns knappt. Annars tycker jag hunden har blivit mycket finare och slätare, vanligtvis har jag väldigt torr hud som bara flagnar efter jag duschat, men de problem är också borta, antagligen tack vara de enorma mängder vätska som jag dricker.  

Slängde lite sådär spontat ihop denna korta video på tre minuter för att samanfatta fördelarna med veganism! Även om du inte är intresserad av vegansk mat så kika ändå, du kanske lär dig något som du inte visste sen innan, det skadar inte att bli medveten! Det är helt upp till dig själv vad du väljer att äta, jag vill abosolut inte säga till någon annan vad man ska göra och inte ska göra, jag vill bara informera och inspirera, sen är dina val och handlingar alltid upp till dig, liksom din åsikt :) 

 

(Alltså igår) Hmm, vad gjorde jag då? Förkylningen är mer eller mindre väck nu i alla fall och jag har riktig överskottsenergi! Ingen mer trötthet här inte. Fick enormt sug av att vara kreativ, så tog fram skissblock och ritade hela kvällen, vilket va riktigt skönt för de va länge sedan jag ritade. Borde verkligen göra de oftare, jag älskar att teckna Kanske kan lägga upp något här sedan :)

I alla fall, till frukost blev det juice! Pressade 2 apelsiner, en påse spenat, lite citron och vetegräs och en pyttebit en ingefära, (allt eko). Den blev sjukt god! Kommer göra den flera gånger under min juice-fasta.

 

Senare under dagen gjorde jag en bärsmoothie, på ca 90 % hallon, blåbär, svarta vinbär och jordgubbar och resten apelsinjuice. Den va också riktigt god! Senare på kvällen gjorde jag en grönsakssoppa på spenat, tomat, gurka, ärtor och lite annat, den blev helt okej. Juicerna va klart godare!  Idag är sista dagen som jag dricker smoothie eller äter sallader och soppor, för imorgon (torsdag) blir de bara juicer i 7 dar, ojoj, hur kommer detta gå? Ska bli intressant :)

Igår: Vart trött och småförkyld hela dagen, gått runt och nyst och fryst. Åt inte speciellt regelbundet alls, utan lite frukt här, lite juice där och ett x-antal koppar te. Gjorde en galet god grön smoothie och drack minns jag, annars kommer jag knappt ihåg vad jag gjorde av denna virriga, slöa dag. Va ganska yr och allmänt väck liksom. 

 

Idag: Betydligt piggare! Har inte gjort så mycket men har haft enormt mycket energi trotts att förkyldningen fortfarande hänger kvar lite. Drack några koppar te imorse och gjorde en rå spenat och ärtsoppa. Den blev faktiskt riktigt god, annars har jag inte vart sugen på någon frukt, förut banan som jag också har ätit ett par stycken. Inte har jag tagit några bilder heller, slö som jag varit, men här är i alla fall videon på rå-soppan jag lage här om dagen:

  

Röjt, städat, surat, tjoat, stampat, dansat - en kreativ dag idag! Mitt humör hat gått upp och ner rätt mycket under dagen, har försökt att ge de utlopp med att vara rätt kreativt, allt från att ha röjt och rensat upp i hela köket, till att sitta stilla och meditera i 1-2 timmar för att sedan springa runt, hoppa och snurra och dansa till mina absoluta favoritlåtar (underbara Laleh, massa kärlek till den artisten!).

 

Som vanligt startades även denna dag med ett varmt glas citronvatten och en aloe-shot. Gjorde sedan en supergo grönkåls-smoothie till frukos samt rå juice på blandannat morot, ingefära och gurkmeja. Den blev rätt stark (fast riktigt go och fräsch) så tog den som shot till smoothien. Hojta ifall ni vill ha recept, för just nu är jag så otroligt trött att jag inte orkar minnas och skriva ner i detjalj.